Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mart ayına ait ticari süt ve kümes hayvancılığı üretim datalarını yayımladı. Datalara nazaran, süt ve et üretiminde artış dikkat çekerken, yumurta üretiminde düşüş yaşandı.
SÜT ÜRETİMİNDE BESBELLİ ARTIŞ
Mart ayında ticari süt işletmelerince 1 milyon 15 bin 647 ton inek sütü toplandı. Bu ölçü bir evvelki aya nazaran yüzde 13,2, geçen yılın birebir ayına nazaran ise yüzde 2,9 artış gösterdi. Ocak-mart periyodunda ise inek sütü alımı geçen yılın tıpkı periyoduna nazaran yüzde 1,4 oranında yükseldi.
İçme sütü üretimi de martta evvelki aya nazaran yüzde 11,9 artışla 148 bin 525 tona çıktı. İnek peyniri üretimi yüzde 0,9 artarken, yoğurt üretimi yüzde 1, ayran ve kefir üretimi ise yüzde 0,4 geriledi. Tereyağı ve sadeyağ üretiminde yüzde 1,8 artış yaşandı.
Ocak-mart devrinde yoğurt üretimi yüzde 2, ayran ve kefir üretimi yüzde 3,8 oranında arttı. Birebir periyotta inek peyniri üretimi yüzde 0,4 düşüş gösterdi.
YUMURTADA GERİLEME
Mart ayında tavuk eti üretimi 231 bin 595 tona ulaştı. Bu sayı bir evvelki aya nazaran yüzde 6,1, geçen yılın birebir ayına nazaran ise yüzde 13 artış manasına geliyor. Ocak-mart periyodunda tavuk eti üretimindeki artış yüzde 12 olarak gerçekleşti.
Tavuk yumurtası üretimi ise martta evvelki aya nazaran yüzde 5,5 artışla 1 milyar 632 milyon 774 bine yükseldi. Lakin geçen yılın tıpkı ayına kıyasla yüzde 8,8 düşüş yaşandı. Ocak-mart periyodunda yumurta üretimi yıllık bazda yüzde 9,9 oranında geriledi.
Aynı devirde kesilen tavuk sayısında da artış gözlendi. Mart ayında yıllık bazda yüzde 8,2, ocak-mart devrinde ise yüzde 8,6 oranında artış kaydedildi.
